令和3年度「横浜市食の3Rきら星活動賞」受賞者が決定

  • Posted by 室井梨那(Rina Muroi)
  • On 2021年11月10日
横浜市は2021年10月29日、令和3年度「横浜市食の3Rきら星活動賞」の受賞者を発表しました。 横浜市食の3Rきら星活動賞について 「横浜市食の3Rきら星活動賞」は、2017年から毎年開催されており、食品廃棄物の発生抑 […]
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植物性・地産地消・食品ロス削減を同時に実現。「横浜ヴィーガンラーメンプロジェクト」が可視化する地域循環の真価

  • Posted by 室井梨那(Rina Muroi)
  • On 2021年10月6日
横浜市内の学生のアイデアから動き出した地域循環プロジェクト「横浜ヴィーガンラーメンプロジェクト」。サーキュラーエコノミー実現に向けた地産地消の実証実験とも言える新たな試みの背景にある”気づき”とは?
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