廃棄されていた青みかんでつくる、ほろ苦クラフトビール「青みかんIPA 」

Posted by Motomi Souma
On 2021年10月14日

横浜・みなとみらいのクラフトビールブルワリー「NUMBER NINE BREWERY」が、青みかんを活用したドレッシングや飲料などの食品をつくる横浜の企業「アマンダリーナ」と協力し、捨てられてしまう青みかんを使用したクラフトビール「青みかんIPA 5.5%」を開発しました。

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もったいない！から、おいしい！へ。アマンダリーナの地産地消・地域産品づくり体験【イベントレポート】

Posted by 室井梨那（Rina Muroi）
On 2020年11月25日

”もったいない！から、おいしい！へ”をテーマにしたアマンダリーナ主催の全3回の地産地消の体験イベント。2020年11月15日、横浜市金沢区の柴シーサイドファームにてシリーズの最終回となるみかん狩りとマイ八味唐辛子作りが行 […]

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令和2年度「横浜市食の３Ｒきら星活動賞」受賞者が決定

Posted by 室井梨那（Rina Muroi）
On 2020年11月9日

横浜市は2020年10月30日、令和2年度「横浜市食の3Rきら星活動賞」の受賞者を発表しました。横浜市食の３Ｒきら星活動賞について「横浜市食の３Ｒきら星活動賞」は、2017年から毎年開催されており、食品廃棄物の発生抑 […]

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