横浜みなとみらいで、映画館のポップコーンをアップサイクルした「YOKOHAMA HOPCORN LAGER」が誕生【レポート】

On 2026年4月15日

横浜市、一般社団法人横浜みなとみらい21、ヨコハマSDGsデザインセンターは、みなとみらい21地区の食品ロス削減の新たな取り組みとして、地区内の映画館で発生するポップコーンを原料に活用したサステナブルなクラフトビール「YOKOHAMA HOPCORN LAGER」が誕生したことを発表しました。2026年4月4日（土）、5日（日）のイベントで先行販売された後、4月下旬より順次一般販売が開始されます。

ピザハットとBeer the First、規格外のピザ生地をアップサイクルしたクラフトビール「THE PIZZA CRAFT」を共同開発

On 2025年11月12日

大手ピザチェーン「ピザハット」を展開する日本ピザハット株式会社（本社：神奈川県横浜市、以下ピザハット）は、株式会社Beer the First（本社：神奈川県横浜市、以下Beer the First）との共同開発により、 […]

新規プロジェクト「Beer the First」を公開しました

On 2025年2月20日

廃棄予定の食材を活かしてクラフトビールを製造する「Beer the First」についての情報を公開しました。 Beer the First（ビア・ザ・ファースト）は、廃棄予定の食材を生かしたクラフトビール製造を行う企業 […]

廃棄されていた青みかんでつくる、ほろ苦クラフトビール「青みかんIPA 」

On 2021年10月14日

横浜・みなとみらいのクラフトビールブルワリー「NUMBER NINE BREWERY」が、青みかんを活用したドレッシングや飲料などの食品をつくる横浜の企業「アマンダリーナ」と協力し、捨てられてしまう青みかんを使用したクラフトビール「青みかんIPA 5.5%」を開発しました。

廃棄されるモルト粕をアップサイクル。クラフトビールを味わい尽くす「CRAFT BEER PAPER」

On 2021年9月9日

モルト粕をアップサイクルして作られた「CRAFT BEER PAPER」。プロジェクトに込めた想いや今後の展開について、kitafukuの松坂匠記さんと松坂良美さんにお話を伺いました。

新規プロジェクト「FOOD LOOP」を公開しました

On 2021年8月4日

横浜ビールが取り組む「FOOD LOOP」は食品廃棄物を資源として循環させるプロジェクトです。モルト粕や食品廃棄物を堆肥化し野菜を栽培、収穫物を飲食店で使用する形で食のリサイクルループを構築しています。

新規プロジェクト「クラフトビールペーパー」を掲載しました

On 2021年7月2日

クラフトビールを醸造する過程で廃棄されるモルト粕をクラフト紙に混ぜ込んで作られた再生紙。廃棄物を価値ある紙製品に変え、アップサイクルを実現することを目指してブルワリーや飲食事業者との連携を進めている。

横浜DeNAベイスターズ、球団オリジナル醸造ビールを手指消毒用アルコールに再利用

On 2020年8月28日

日本のプロ野球球団として初めてオリジナルビールを醸造し、ホーム球場である横浜スタジアムで提供している横浜DeNAベイスターズ。新型コロナウイルス感染症拡大の影響でシーズン開幕が遅れたことで提供できなくなったビール約3,0 […]