新規プロジェクト「ヤサイクル」を公開しました
- On 2022年2月4日
「自立循環型」食品リサイクルループ「ヤサイクル」に取り組み、廃棄物の削減や地産地消を推進する「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（以下、横浜ベイシェラトン）」のプロジェクト記事を公開しました。
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地域を巻き込み、食の循環を作る。「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」の取り組み
- On 2022年2月4日
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」が取り組む自立循環型食品リサイクルループ「ヤサイクル」。レストランから出る廃棄物を削減し、地元神奈川の農家も応援するホテルの取り組みを取材しました。
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横浜のKITCHEN MANEとhaishop cafe、日本サステイナブルレストラン協会の格付けで日本初三つ星を獲得
- On 2021年10月22日
横浜のサステナブルな飲食店、KITCHEN MANEとhaishop cafeが、日本サステイナブル・レストラン協会の格付け「FOOD MADE GOOD」で3つ星を獲得しました！
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新規プロジェクト「Zero Ring」を掲載しました
- On 2021年6月28日
横浜のみなとみらいエリアのテイクアウト（お持ち帰り）容器を循環させるプロジェクト「Zero Ring」。ある時、テイクアウトをした際に美味しい料理が使い捨ての簡易的な容器に盛られることにより、料理やお店の持つ世界観や料理 […]
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横浜市と株式会社ゼットン、飲食店の食品ロス削減を目指す公民連携を開始
- On 2021年6月4日
2021年4月26日、株式会社ゼットンと横浜市の資源循環局が、飲食店における食べ残し等の食品ロス削減、及び市民意識の向上に取り組むため、公民連携協定を締結しました。外食時に「頼み過ぎない」「食べ残さない」など、行動デザインの手法を活用して消費者が自然と食品ロス削減につながる行動をするよう促すため、連携して食品ロス削減の取組を推進する予定です。
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