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新規プロジェクト「ヤサイクル」を公開しました

  • On 2022年2月4日

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ(以下、横浜ベイシェラトン)」が取り組む「ヤサイクル」のプロジェクト記事を公開しました。

横浜駅直結のホテル横浜ベイシェラトンは、2008年から、ホテルのレストランで出た生ごみを専用の機械で堆肥化し、その堆肥を神奈川県内の契約農家に提供、その堆肥で育った野菜をまたホテルのレストランで使用するという「自立循環型」食品リサイクルループ「ヤサイクル」に取り組み、食の循環を作り上げてきました。また、2021年4月からは、神奈川の食材をふんだんに用いた朝食「神奈川朝食」の提供を開始し、地産地消も推進しています。

ご興味をお持ちの方は、ぜひプロジェクトの詳細をご確認ください。

【プロジェクトページ】ヤサイクル

  • サーキュラーエコノミー, ホテル, ヤサイクル, レストラン, 地産地消, 堆肥, 循環型社会, 循環型経済, 日本, 横浜, 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ, 神奈川朝食, 神奈川県, 食, 食の循環, 食品廃棄物, 飲食店
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Circular Yokohama(サーキュラーヨコハマ)は、横浜市内のサーキュラーエコノミー(循環型経済)を加速させるためのプラットフォームです。横浜にある資源に光をあてて価値を見出すことで、地域内における資源の循環をつくりだし、横浜が抱える様々な地域課題の解決、新たな雇用の創出、誰もがいきいきと暮らせる地域づくりを目指します。

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