LaYuzu×KIFUKU、食品ロス削減に繋がるコラボ商品「富士山嶺クラフトコーラ（ゆず）」を販売開始
- On 2021年7月9日
静岡県に本社を置き、ゆずの栽培及び農業関連事業を行う株式会社Agrinos（以下Agrinos）は2021年6月20日、クラフトコーラを開発・販売する株式会社Gold heart（本社：神奈川県横浜市、以下Gold heart）とのコラボレーション商品「富士山嶺クラフトコーラ（ゆず）」の販売を開始しました。本商品は「飲む」「プレゼントする」という行動を通じて消費者が持続可能な社会活動に参加できる環境を提供し、一人一人の小さなアクションを「食品ロス」「耕作放棄地」「地方衰退」といった社会課題の解決に繋げることを目標としています。
横浜市中区でスープカレー店「KIFUKU」を営むGold heartは、スパイスのプロとしてコーラの実等を使った完全無添加の横浜クラフトコーラを開発、販売しています。「クラフトコーラで地方を元気にしたい」という理念を掲げ、神奈川では湘南ゴールドや小田原レモンといったその地の柑橘を使用したクラフトコーラ開発を手掛け、全国の地元食材を使った商品づくりを目指して活動しています。
今回コラボレーションを行ったAgrinosは、静岡県川根本町に広がるお茶の耕作放棄地に2,000本のゆずを植え、町の再生を目指し活動している農業法人です。かつて茶産業で賑わっていた町は現在、耕作放棄地や後継者不足といった課題を抱えており、川根本町ゆずのブランド確立による認知度向上を目標に、町の活性化を図っています。
「食で地元地域を活性させたい」という両社のミッションが交わり、この度「KIFUKU」のクラフトコーラと、Agrinosが運営するブランド「La Yuzu」のゆずとのコラボレーションに至りました。
スープカレー店を営む「スパイスのプロ」が厳選した、本格スパイスからできたゆずのクラフトコーラ。本物のコーラの実をはじめとする数種類のスパイスを使用し、完全無添加にこだわって作り上げています。従来のコーラが持つ甘い味わいとは異なり、鼻に抜ける柑橘由来の爽快感、後味に残るゆずの酸味が特徴的な商品です。スパイスの持つ独特な酸味や癖を抑える技術を用いて、多様な年代が飲みやすい味のクラフトコーラを製造しています。ゆずの皮や中綿といった本来廃棄される部位を使用することで、食品ロス削減に繋がる商品になっています。
捨てられてしまうゆずの部位（皮、中綿）
価格は1本250mlで2,780円（税込）。炭酸水や水、ウイスキー等で割るほか、アイスクリームやスペアリブに合わせて楽しむことができます。耕作放棄地の再生活動、生産工程での食品ロス削減、地産地消への取り組みなど、サーキュラーな要素がぎゅっと詰まったクラフトコーラ。ご興味のある方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。
【参照サイト】LaYuzu×KIFUKU、サステイナブルなコラボ商品「富士山嶺クラフトコーラ（ゆず）」を販売開始
【参照サイト】La Yuzu
【参照サイト】横浜クラフトコーラ
金田 悠
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横浜市中区でスープカレー店「KIFUKU」を営むGold heartは、スパイスのプロとしてコーラの実等を使った完全無添加の横浜クラフトコーラを開発、販売しています。「クラフトコーラで地方を元気にしたい」という理念を掲げ、神奈川では湘南ゴールドや小田原レモンといったその地の柑橘を使用したクラフトコーラ開発を手掛け、全国の地元食材を使った商品づくりを目指して活動しています。
今回コラボレーションを行ったAgrinosは、静岡県川根本町に広がるお茶の耕作放棄地に2,000本のゆずを植え、町の再生を目指し活動している農業法人です。かつて茶産業で賑わっていた町は現在、耕作放棄地や後継者不足といった課題を抱えており、川根本町ゆずのブランド確立による認知度向上を目標に、町の活性化を図っています。
「食で地元地域を活性させたい」という両社のミッションが交わり、この度「KIFUKU」のクラフトコーラと、Agrinosが運営するブランド「La Yuzu」のゆずとのコラボレーションに至りました。
スープカレー店を営む「スパイスのプロ」が厳選した、本格スパイスからできたゆずのクラフトコーラ。本物のコーラの実をはじめとする数種類のスパイスを使用し、完全無添加にこだわって作り上げています。従来のコーラが持つ甘い味わいとは異なり、鼻に抜ける柑橘由来の爽快感、後味に残るゆずの酸味が特徴的な商品です。スパイスの持つ独特な酸味や癖を抑える技術を用いて、多様な年代が飲みやすい味のクラフトコーラを製造しています。ゆずの皮や中綿といった本来廃棄される部位を使用することで、食品ロス削減に繋がる商品になっています。
[caption id='attachment_6388' align='aligncenter' width='500'] 捨てられてしまうゆずの部位（皮、中綿）[/caption]
価格は1本250mlで2,780円（税込）。炭酸水や水、ウイスキー等で割るほか、アイスクリームやスペアリブに合わせて楽しむことができます。耕作放棄地の再生活動、生産工程での食品ロス削減、地産地消への取り組みなど、サーキュラーな要素がぎゅっと詰まったクラフトコーラ。ご興味のある方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。
【参照サイト】LaYuzu×KIFUKU、サステイナブルなコラボ商品「富士山嶺クラフトコーラ（ゆず）」を販売開始
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